Wat houdt de cursus in?

Een Velt-lesgever stelt de verschillende technieken voor om groenten en fruit langer te bewaren. Steriliseren, drogen, zouten, inkuilen, … wat betekenen deze termen? Welke techniek is het best geschikt om bijvoorbeeld tomaten te bewaren? Wat heb je nodig? Hoe lang kun je een zelf ingemaakte oogst bewaren? Dat komt allemaal aan bod. Bovendien krijgen deelnemers per seizoen informatie over de groenten en fruit van het moment met een geschikte bewaartechniek. Zo kun je thuis zelf meteen aan de slag. Heb je nog ergens een potje confituur of ingemaakte groenten staan, neem deze gerust mee. Het is de bedoeling dat we tijdens de vorming proeven en goede bewaartips uitwisselen. Geen zorgen als je geen ingemaakte oogst hebt; de lesgever brengt genoeg materiaal mee.

Praktische informatie
De vorming duurt 2,5 uur waarvan één uur theorie en één uur proeven, kennis en ervaringen uitwisselen. Er kunnen maximaal 15 personen deelnemen aan de vorming.

Deze vorming kan doorgaan in een lokaal/ruimte waar er mogelijkheid is tot projectie van een powerpointpresentatie. In het lokaal of in de nabijheid ervan is er stromend water en een minimale voorziening van kookgerei: kommetjes, bestek, borden … . Een kookvuur is wenselijk, zoniet dient de lesgever hiervan op de hoogte te worden gesteld. Het kan een meerwaarde zijn deze vorming bij jullie eigen groenteboer te laten doorgaan.

Velt werkt voor deze vorming nauw samen met Voedselteams. De vorming focust niet alleen op moestuiniers maar ook op leden van Voedselteams of mensen met een groenteabonnement. Mensen zonder groentepakket, maar met interesse in het bewaren van groenten en fruit zijn natuurlijk ook welkom.

Kostprijs

Voor Voedselteams
Omdat Velt samenwerkt met Voedselteams betaalt een Voedselteam slechts 100 euro voor deze vorming + eventuele ingrediënten + vervoersonkosten van de lesgever (0,25 euro/km).

Eerste 50 organisatoren krijgen 25 euro korting!! Boek nu en betaal slechts 75 euro!

Hoe intekenen?

Stuur een email naar emelie [dot] heller [at] velt [dot] be (emelie.heller at velt.be) of bel 03/287 80 92. Geef aan om welk team het gaat, in welke maand (september t/m december) je de activiteit wil organiseren en waar de activiteit zal doorgaan. Vanaf juni zoekt Velt een geschikte lesgever voor jouw activiteit, wordt de aanvraag verder verwerkt en krijg je bericht ter bevestiging.