Op zaterdag 12 juni 2010 verzamelden we met een 20-tal leden van voedselteam Baal, Kortenberg, Scherpenheuvel en andere geïnteresseerden aan eco zuivelboerderij de Ploeg in Herselt. Onder de vakkundige begeleiding van Ronny Aerts kregen we tijdens een rondleiding meer info over de specifieke manier van werken van de Ploeg: het werken met micro-organismen staat centraal, en leidt ondermeer tot het maken van probiotische melkdranken, die de weerstand helpen verhogen. 

De rondleiding bracht ons naar de stal, de melkverwerkingsruimtes, de kaasrijpruimte en de plek waar de koeien gemolken worden. Afgesloten werd er met een lekker hoevegemaakt ijsje!Meer sfeerbeelden van het bezoek vind je hier:

http://my.pho.to/voedselteambegijnendijk/s1/albums/bezoek_voedselteam_begijnendijk/index.htm

Sarah Vanderweyen