Verschillende activiteiten in de provincie Oost-Vlaanderen vonden plaats tijdens de vakantiemaanden.

We zetten ze even op een rijtje:

Voedselteam Rabot had een goede reden om een feestje te bouwen.

Er was enige discussie binnen het team, bestaan we nu 10 jaar? 12 jaar? 15 jaar? Uiteindelijk vonden ze het niet zo belangrijk als ze maar konden feesten! Ik was getuige van een gezellig samen zijn, herinneringen werden opgehaald, de discussie over hun leeftijd kwam terug ter sprake, uiteindelijk kwamen ze tot de conclusie dat ze 11 jaar actief zijn! Iedereen had iets lekkers mee om te eten en er werd getoost op hun volgende 11 jaar. 

Voedselteam Beveren was te gast bij Lets Beveren

Lets organiseerde een zomerlunch op basis van het potluck-principe (iedereen brengt iets lekkers mee om te delen).

Naast leden van het team Beveren waren ook leden van Stekene aanwezig. Degenen die erbij waren kunnen getuigen over het het fantastische buffet met veel lekker eten en het prachtige park. 

Oogstfeest op De Zonnekouter

Het Oogstfeest of ons twee jaarlijks Voedselteamfeest voor Oost-Vlaanderen was een geslaagde dag. De opkomst was eerder aan de magere kant, de gezelligheid daarentegen kon niet stuk. 

In de voormiddag werd er geweckt, twee lesgevers van Velt begeleidden de workshop. Er werden courgetten en tomaten ingelegd. Tomatensaus en tomatenjam stonden ook op het menu. Parallel met deze workshop ging het andere groepje mee het veld op met boer Walter om zijn boerenverhalen aan te horen. Na de rondleiding werden de deelnemers meegenomen in het verhaal van de "Voedselverspilling".

Op de middag hebben we, in Voedselteamtaal, "Tafel Flora" toegepast. Iedereen had iets mee om te eten en alles werd op een buffet geplaatst. Verrassende smaken en leuke gerechten kwamen zo op ons bord terecht.

In de namiddag werd terug gekookt. Onder de vorm van een workshop werden verschillende vegetarische broodsmeersels bereid. Bananenconfituur, rodebietenpesto, komkommerspread zijn slechts enkele van de bereidingen. Daarnaast werd het beslag voor de wafels opgeklopt terwijl de andere groep terug de boerentoer opging met een rondleiding en het verhaal van "De Grondzaak",  het verhaal rond grond voor bioboeren.

En dan was het tijd om af te sluiten met een receptie, vergezeld van warme wafels, brood en ons zelfgemaakte broodsmeersels.

Voedselteam Ledebrugge organiseerde een fruitverwerkworkshop in "den depot"

Pruimen, Ledebergse druiven, vijgen, appels, braambessen, munt en ander eigen gekweekt fruit werden verwerkt tot confituur, compote, druivensap en muntthee. De potjes werden gevuld en uitgewisseld. De deelnemers vonden het een leuke ervaring, voor herhaling vatbaar.