Pieter en Annelies ontvangen tegenwoordig iedereen op het erf met een nog grotere glimlach. En terecht; de nieuwe hoevewinkel is een plaatje! De tijd was immers rijp voor vernieuwing. Gezien de Vierklaver kiest voor een afzet via de korte keten, wilden ze die dan ook optimaliseren.

Het bedrijf heeft een lange weg afgelegd om te komen tot wat ze nu zijn. Van gangbare fruitteler, naar een kleinschalig, duurzaam veebedrijf mét eigen verkoop.

Dag voedselteamers, producenten en consumenten uit Limburg (en ver daarbuiten). Van achter mijn kersvers bureautje bij de Wroeter zet ik een beetje twijfelend m’n eerste woorden op papier.  Want hoe stel ik mezelf nu het best voor? Misschien maar gewoon beginnen bij het begin?

In Leuven werken EVA, Voedselteams en Transitiestad Leuven samen voor een maandelijkse activiteit op donderdag, niet toevallig veggiedag.

Op de laatste donderdag van de maand wordt een maaltijd aangeboden die helemaal plantaardig is, en  bovendien biologisch en uit eigen streek. De eerste avond –op 25 februari – was al snel uitverkocht, er ontstond nog een aardig wachtlijstje. Voor de avond in maart is er ondertussen … ook al een wachtlijstje.

Op een mooi, winterse sneeuwzaterdag verwelkomden we alle Oost Vlaamse teams op hun jaarlijkse regiovergadering. En ook team Brugge sloot erbij aan.