We kiezen voor het groentenpakket, ...

De boer stelt elke week een gevarieerd groentenpakket samen, gevuld met groenten die op dat moment beschikbaar zijn, dus vers van het veld en oogstrijp. De meeste groenten komen van 1 producent, af en toe wordt het pakket aangevuld met groenten die de boer bij aankoopt bij één van zijn collega’s bio-telers, bv. tomaten, champignons. Er wordt met pakketten gewerkt omdat dit eenvoudiger is, bestellingen per product zijn voor de meeste producenten niet haalbaar als men levert aan tien tot twintig teams. Dit is ook gemakkelijker te plannen op het bedrijf: de boer zorgt er dan voor dat hij voldoende verschillende soorten groenten inzaait om gevarieerde pakketten te maken. Er zijn echter wel producenten die ook een aanbod aan losse groenten hebben.

Regelmatig worden er ook recepten meegegeven, zeker bij de minder gekende groenten.

We weten waar ons voedsel vandaan komt ...

Bij Voedselteams ken je de producenten, je ontmoet hen op de jaarvergaderingen van het team en af en toe organiseert het voedselteam of de vzw een uitstap naar een producent.

Sommige producenten organiseren opendeurdagen.

We kiezen voor gezonde kwaliteit, geen pesticiden, ...

Als voedselteamer kies je bewust voor gezonde, verse, kwaliteitsproducten, biologisch of duurzaam geproduceerd. Je weet wat je eet!

We kiezen voor het respecteren van mens en dier, we eten seizoensgebonden

Voedselteams staat voor voedsel uit eigen streek en van het seizoen en dat is beter voor het milieu. Eten van het seizoen betekent dat er in regel met minder milieukosten kan geproduceerd worden: er is geen nood aan energieverslindende serres of bewaarmethodes. Het transport wordt beperkt, transport dat opnieuw veel energie vergt en milieuvervuiling veroorzaakt. Als het voedsel niet of minder lang moet getransporteerd worden, betekent het ook dat het minder behandeling vergt om te bewaren en er minder verpakking nodig is. Er wordt zoveel mogelijk gewerkt met retourverpakkingen.

Plant en dier krijgen de tijd om op een normaal tempo te groeien.

We weten wat we betalen

• eerlijke prijs: de boer(in) krijgt via Voedselteams vaste klanten, waaraan hij of zij kan verkopen aan een vaste prijs, een prijs die de echte productiekosten dekt en een arbeidsinkomen biedt. Dat is niet zo in het gewone economische circuit waar de markt (vraag en aanbod) de prijs bepaalt en niet de productiekosten.
• zonder verpakking of tussenhandel, zonder verlies onderweg: door de rechtstreekse verkoop van lokale producenten aan lokale consumenten, wordt de keten ingekort. Door het uitschakelen van de tussenhandel, blijft de opbrengst van de verkoop in handen van de boer.
• we kiezen voor lokale boeren en producten uit eigen streek.