We weten wat we betalen

• eerlijke prijs: de boer(in) krijgt via Voedselteams vaste klanten, waaraan hij of zij kan verkopen aan een vaste prijs, een prijs die de echte productiekosten dekt en een arbeidsinkomen biedt. Dat is niet zo in het gewone economische circuit waar de markt (vraag en aanbod) de prijs bepaalt en niet de productiekosten.
• zonder verpakking of tussenhandel, zonder verlies onderweg: door de rechtstreekse verkoop van lokale producenten aan lokale consumenten, wordt de keten ingekort. Door het uitschakelen van de tussenhandel, blijft de opbrengst van de verkoop in handen van de boer.
• we kiezen voor lokale boeren en producten uit eigen streek.