Kalender
-
11 Feb 2012 - 20:00
-
13 Feb 2012 - 20:00
-
21 Feb 2012 - 20:00
-
28 Feb 2012 - 19:30
-
28 Feb 2012 - 20:00
-
1 Mar 2012 - 20:00
-
5 Mar 2012 - 20:00
-
6 Mar 2012 - 20:00
Hilde Habraken
Aardbeienpluk door het team Temse/Tieltrode
|Er is geen fruit dat voor mij meer de belofte van de zomer inhoudt dan aardbeien. Ze roepen ook kinderherinneringen op. Mijn ouders, bij wie het tuinieren helemaal niet in het bloed zit, hebben toch jarenlang een hoekje in de tuin vrij gehouden voor een aardbeiveldje. Eens je de smaak en de geur van échte aardbeien geproefd hebt, kunnen de reuze-exemplaren van de winkel je niet meer verleiden.
Pollan bezoekt Amsterdam
|Michael Pollan, de schrijver van de Amerikaanse bestseller 'The Omnivore's Dilemma', gaf in februari een openbare lezing in Amsterdam. Dit naar aanleiding van zijn nieuwste boek 'In defense of food', vertaald in het Nederlands met de titel “Een pleidooi voor echt eten”.
Waar ‘The Omnivore’s dilemma’ vooral de ethische en milieukwesties over de herkomst van ons voedsel uiteenzet, gaat ‘In defense of food’ vooral over de relatie tussen voeding en gezondheid. Een gedetailleerde bespreking van het boek is terug te vinden op deze website in de rubriek ‘Uit de wereld’.
Loretta Napoleoni
|In de Tijd stond onlangs een interessant interview met Loretta Napoleoni, een Italiaanse econome, naar aanleiding van haar nieuwste boek “Schurkeneconomie. De duistere kanten van een nieuwe wereldorde”. In dit boek beschrijft Napoleoni hoe de globalisering van ieder van ons een partner in crime heeft gemaakt.
Eet echt voedsel. Niet te veel. Vooral planten.
|Boekbespreking: Een pleidooi voor echt eten. Manifest van een eter.
In zijn boek “Een pleidooi voor echt eten” zoekt de Amerikaan Michael Pollan naar de invloed van voeding op onze gezondheid. Het boek is de opvolger van “The omnivore’s dilemma” (2006, niet vertaald) waarin hij het had over de ethische en ecologische gevolgen van onze voedselkeuzes.
Pollan situeert de noodzaak van zijn boek vanuit de vaststelling van de vele verbanden tussen onze Westerse voedingspatronen en allerlei beschavingsziektes en de onwetendheid die daarover heerst. Hij neemt duidelijk stelling tegen de voedingsmiddelenindustrie, vandaar de ondertitel van het boek, 'Manifest van een eter'. De etenswaren die deze industrie voortbrengt zijn volgens Pollan geen echt eten meer, maar "eetbare voedselachtige substanties".
