Kalender
-
11 Feb 2012 - 20:00
-
13 Feb 2012 - 20:00
-
21 Feb 2012 - 20:00
-
28 Feb 2012 - 19:30
-
28 Feb 2012 - 20:00
-
1 Mar 2012 - 20:00
-
5 Mar 2012 - 20:00
-
6 Mar 2012 - 20:00
Tine Van Landegem
Een zonnige TafelFlora
|Op een mooie zonnige zondagmiddag verzamelden enkele leden en producenten van de Oost - Vlaamse voedselteams zich in Merelbeke Flora, op uitnodiging van het lokale Voedselteam.
Iedereen had lekkers bij en schoof aan om samen te smullen en te drinken. Een lage opkomst maar een bijzonder fijne middag.
Nog een dikke merci aan de initiatiefnemers van Merelbeke Flora, Johan en Pierre!
Producent in de kijker: Maertens Hoevevlees
|Peter en Els zijn pioniers. Na jaren van het verdedigen van hun eigenzinnige keuze om niet voor de industriële dikbilrunderen te gaan werken, wint hun beslissing langzaam terrein. Op hun weilanden wandelen mooie runderen van het ras Limousin. Rustiek, natuurlijk, en geweldig lekker. Een kijkje dichterbij!
Regio vergadering 2011, Oost Vlaanderen en Blankenberge
|Op vrijdag 18 februari verzamelden de teams van Oost Vlaanderen en Blankenberge zich in het Gentse Geuzenhuis. Voor een korte maar krachtige regiovergadering.
Lancering cursus Lang Leve de Oogst
|De nieuwe cursus van Velt, ontstaan uit een samenwerking met Voedselteams, werd onlangs feestelijk gelanceerd op Boerderij de Loods, een van onze producenten. Een boerderij mét een grote keuken, gezien deze sociale tewerkstellingsplaats in Aalst ook lasagnes en confituren maakt.
Teams uit Oost Vlaanderen en Limburg hebben deze cursus al aangevraagd als teamactiviteit. Intekenen kan nog steeds!
Wat houdt de cursus in?
Het was prijs op Villa Pace.
|Team Sint Niklaas is een vaste publiekstrekker op de wereldmarkt van Sint Niklaas. Ook deze keer waren ze erbij. Er werden proevertjes voorzien en iedereen kon deelnemen aan een unieke wedstrijd. De winnaars kunnen hier hun naam terugvinden!
De winnaars van de wedstrijd "kaasproeven":
Boerenstiel wordt een nichestiel
|“De definitieve cijfers van de jaarlijkse landbouwtellingen zijn bekend gemaakt. Meest opvallend is het verdwijnen van 1.806 bedrijven in één jaar tijd. Maar dat wil niet zeggen dat de landbouwsector de voorbije decennia in dezelfde mate is gekrompen. Landbouwbedrijven worden almaar groter en de kleinere bedrijven worden dikwijls overgenomen door grotere sectorgenoten. Er zijn nu eenmaal landbouwbedrijven waar de volgende generatie geen zin heeft om in de stiel te stappen. Landbouwers moeten tegenwoordig ook constant investeren om hun bedrijven rendabel en concurrentieel te houden. Want echte bedrijven zijn het tegenwoordig. De tijd dat een stal met wat vee en een paar lappen grond volstaan om als landbouwer goed te boeren, zijn al lang voorbij."
Genieten van de jaarvergadering: Beveren doet het!
|Team beveren bestaat bijna 1 jaar, tijd dus voor een eerste ledenbijeenkomst. Ze deden dat niet in een saai, kil lokaal, maar gingen de boer op en hielden hun vergadering op het erf van het Eikenhof.
Er werd serieus vergaderd en alle zaken werden besproken. maar daarnaast was er meer dan tijd genoeg om te genieten van de mooie lentedag, te smullen van meegebrachte lekkernijen én het Eikenhof te leren kennen.
En dat het geslaagd was bewijzen onderstaand verslagje én de leuke foto's.
Zondag 6 juni, een ochtend waarbij het leek of er nooit een eind ging komen aan de regen die met bakken uit de hemel viel over Beveren en omstreken. Tegen half drie, de start van onze eerste jaarvergadering, hadden we echter het geluk weer aan onze kant en konden we op het erf van één van onze producenten, het gastvrije Eikenhof, zelfs genieten van heerlijke zonnestralen.
Schud de hand van je Boer
|De provincie Oost Vlaanderen is in de running om de eerste Fair Trade provincie te worden. Eén van hun acties is de campagne "duurzaam consumeren", en daarvoor kwamen ze ook bij Voedselteams aankloppen. 5 gemeentes (De Pinte, Maldegem, Eeklo, Geraardsbergen en Stekene) konden genieten van een boeiend avondje "Schud de hand van je boer". Het waren warme, interessante en smaakvolle avonden. Een kort fotoverslag.
Hebben jullie vanuit het team, organisatie of gemeente interesse om ook eens te proeven van de lokale landbouwwereld? Neem dan contact met ons op, en we bekijken de mogelijkheden.
Team Blankenberge vaarwaardig!
|Eind april ging Voedselteam Blankenberge van start, en ze deden dat met een luide gong. In geen tijd maakten zich 20 gezinnen lid.
De leden genieten van kaas en zuivel van het Baliehof, geitenzuivel van de Zonnegaard, vlees van Maertens hoevevlees en groentjes van het Bio Brugs Ommeland.
Blankenberge, laat het smaken!!
Lang leve de oogst: nieuwe vorming van Velt en Voedselteams
|Vanaf september 2010 heeft Velt een nieuwe vorming in haar aanbod. In Lang Leve de Oogst vertellen en demonstreren Velt-lesgevers hoe je zelf eenvoudig de eigen oogst of de groenten uit je groentepakket goed en lang(er) kunt bewaren. Je kunt nu al intekenen op dit aanbod met een voordeel van 25 euro (voor voedselteams).
Inhoud
Een Velt-lesgever stelt de verschillende technieken voor om groenten en fruit langer te bewaren. Steriliseren, drogen, zouten, inkuilen, … wat betekenen deze termen? Welke techniek is het best geschikt om bijvoorbeeld tomaten te bewaren? Wat heb je nodig? Hoe lang kun je een zelf ingemaakte oogst bewaren? Dat komt allemaal aan bod.
