Kalender
-
30 Sep 2010 - 20:00
van het erf
Producent in de kijker: WIDAR, niet zo maar een producent!
|Gelukt! Na een lange zoektocht is er, naast groenten en fruit, ook zuivel en brood in het assortiment gekomen voor de Antwerpse teams. De producent van dienst: WIDAR.
Reden genoeg om Widar gelegen in Merksplas, vlakbij Zondereigen aan de Nederlandse grens even in de etalage te plaatsen.
Producent in de Kijker: Hoevevlees De Vierklaver
|Pieter en Annelies ontvangen tegenwoordig iedereen op het erf met een nog grotere glimlach. En terecht; de nieuwe hoevewinkel is een plaatje! De tijd was immers rijp voor vernieuwing. Gezien de Vierklaver kiest voor een afzet via de korte keten, wilden ze die dan ook optimaliseren.
Het bedrijf heeft een lange weg afgelegd om te komen tot wat ze nu zijn. Van gangbare fruitteler, naar een kleinschalig, duurzaam veebedrijf mét eigen verkoop.
Van fruit naar vee
Paul en Marie Louise Van Poucke zijn de senioren op het 19ha- grote bedrijf. Tegenwoordig zijn het zoon Pieter en schoondochter Annelies die het bedrijf runnen, en met de derde generatie Van Poucke onderweg, kent dit bedrijf meteen een zekere toekomst!
Nazomeren op de boerderij
|Zondag 20 september verzamelden de Oost-Vlaamse teams en Brugge zich in de Vierklaver voor een nieuwe editie van een bedrijfsbezoekdag. Een kort sfeerverslag van een warme dag!
Door Mie van team Eeklo en Elke van team TNT.
Na een koffietje op de Vierklaver vertrokken we met huifkar en tractor van boerderij naar boerderij voor een rondleiding bij erg gastvrije, geëngageerde boeren die geboeid konden vertellen.
De toekomst van de melkautomaat
|Korte keten? De klant koopt rechtstreeks van de boer. Korter kan het niet. Maar hierin zit ook nog een zeer grote variatie. Essentiële elementen bij een korte keten lijken ons: het engagement van de verbruiker en het inkomen van de boer. Is een melkautomaat op dat vlak een goede hulp?
De gekende methoden van directe verkoop of korte keten, zijn hoeveverkopen, de verkoop via stalletjes op markten of steenwegen, en groenteabonnementen.
Na een strenge winter, een mooie lente
|De lente, hét moment op de boerderij om de dieren terug in de weide te laten. Dit is één van de mooiste activiteiten op de boerderij.. Zowel de dieren als hun verzorgers genieten hier met volle teugen van. De koeien,de kalfjes, schapen met en zonder lammetjes, allen strekken al lopend en springend hun poten. Het lijken kinderen die voor het eerst een nieuwe speeltuin ontdekken.
Op de Martenshoeve kunnen sinds kort ook de zeugen terug op de weide. Wat is het mooi bij avondval , en in de lichte duisternis enkel het geluid te horen van “grazende” zeugen.
Tofu van Maya binnenkort te verkrijgen
|De veeboerencoöperatie HHV heeft ook een producent van vleesvervangers als lid: tofu- en seitanmakerij Maya uit Hasselt. De seitanproducten waren al langer te verkrijgen via Voedselteams, binnenkort volgt de tofu.
Een biologisch krielkuiken voor Pasen!
Nu de paasperiode eraan komt, en we in deze prille lente ook helemaal in de eiersferen geraken, is het misschien een goed ogenblik om met vzw Land-in-zicht het ‘krielkipboekje’ nog eens in de aandacht te brengen.
Jaren geleden werd vzw Land-in-zicht opgericht met als doel landbouwgronden vrij te kopen en te verpachten aan bioboeren, om op die manier de financiële grondlast van de bioboer zijn schouders te nemen, de opstart van nieuwe bedrijven mogelijk te maken, het land blijvend binnen het biologisch landbouwcircuit houden, en zo een duurzamer grondbeheer mogelijk te maken.
Lentenieuws uit De Fruittuin
|Het is opnieuw zover! De fruitbotten komen stilaan tevoorschijn en heel binnenkort zijn de bloesems er weer! Het snoeiwerk bij ons in De Fruittuin is gelukkig bijna klaar, het hout onder de bomen verwijderd, zodat de bespuitingen kunnen beginnen!
Peter Boonen van Catharinadal (producent in Limburg) valt in de prijzen!
|Volgens een internationale vakjury in Lyon mag de Achelse Blauwe van kaasmakerij Boonen tot de beste ter wereld gerekend worden. "En zeggen dat ik die kaas al twintig jaar maak", vertelt landbouwer Peter Boonen in Het Nieuwsblad. "Geen haar op mijn hoofd dacht dat ik er ooit prijzen mee zou winnen. Ik heb het te danken aan een vermaning van het Voedselagentschap".
Een tijd geleden kreeg Boonen immers te horen dat hij zijn kaasmakerij moest verbouwen. Hij maakt 140 kazen en deed dat in één en dezelfde ruimte, wat niet conform is aan de hygiënevoorschriften. "Verbouwen kosten geld, en dus hebben we beslist om de Achelse Blauwe ook buiten de gemeentegrenzen te verkopen, om meer inkomsten te krijgen".
Hagelandse zon op uw voedselteambord!
Boerderij “in de zon” van Vissenaken heeft sinds eind juni zonnepanelen geplaatst op de schuur. “Geen mooiere plaats om zonnepanelen te plaatsen dan op het dak van boerderij “In de zon””: zei de installateur. Om onze bedrijfsvoering nog duurzamer te maken hebben we deze panelen geplaatst. Het past in een reeks van plannen om de bedrijfsvoering aan te passen aan de noden van deze tijd. De 45 panelen zorgen voor 1/3 van het totale elektriciteitsverbruik. Een grote investering die we hopen na 15 jaar terug verdiend te hebben. Proef je de zon als je stoofvlees eet?
