Een familiebedrijf sinds 1923 dat de eerste stappen naar de biologische teelt zette in 1996. Het bedrijf was vanaf het begin gericht op rechtstreekse verkoop aan de consument. De naam Appelfabriek komt het het oude fabrieksgebouw aan de Dijle waar de appelen en peren bewaard en verkocht worden. Bijen verzorgen de bestuiving in de boomgaarden en een kudde schapen verbeterd de bodem.