Ter Hees is naast een veehouderij ook een kleine slagerij en erkend verkooppunt hoeveproducten.

Er is ongeveer 30 HA land, voldoende om de mest uit te rijden.

Er zijn 120 koeien, waarvan 50 zoogkoeien, vroeger waren er ook mestkalveren. Daartussen staat ook Dorus, de enige dekstier.

Na een bijscholing werd vanaf 2005 met de eigen slagerij begonnen. Dit vooral om de economische overleving van het bedrijf te verzekeren, en een meerwaarde aan het basisproduct te geven.

Er wordt gewerkt met het wit-blauwe koeienras, dat was ook al het geval bij de vorige bedrijfvoerder, de vader van Peter. Peter en Els menen dat de consument gehecht is aan de malse vleeskwaliteit van het wit-blauwe ras.

De troeven van het bedrijf zijn de familiale, kleinschalige context, de keuze voor de korte keten en de eigen versnijding.