De voedselteams worden de baas in Gent. Bijna duizend gezinnen kopen samen groenten, melk en fruit aan bij lokale boeren en verdelen ze onder elkaar. ‘Het belangrijkste: een eerlijke prijs voor de boer en eerlijke producten.’
[Gent] Vergelijk de voedselteams vooral niet met HelloFresh. ‘Oei, neen. Al onze leden kennen onze boeren en producten van heel nabij. HelloFresh komt uit Nederland. Onze producten komen uit Lovendegem, Evergem en Gent.’
Ilse Vromman is regioverantwoordelijke voor de voedselteams in Gent. Het is een Vlaamse vzw, die al twintig jaar in heel Vlaanderen gezinnen uit een wijk samenbrengt en ze in groep groenten, fruit en zuivel laat aankopen bij lokale boeren. Het principe van de korte keten, de afstand tussen boer en gebruiker zo kort mogelijk maken.
Eerlijke prijs
Gezinnen betalen maandelijkse kosten, bestellen op een webwinkel wat ze willen en kunnen elke vrijdag hun producten komen ophalen in een depot in hun buurt. De boer zet zijn producten af in het hoofddepot in Gent, van waar ze verdeeld worden over de wijkdepots.
De groenten en zuivel komen van een reeks lokale boeren en producenten rondom Gent: biobedrijf De Zwaluw uit Lovendegem, boerderij ’t Veldeken uit Evergem, de Geetkotmolenhoeve uit Zaffelare, seitanmakers De Goede Zaak uit de Brugse Poort...
De meeste gezinnen eten vegetarisch. ‘Mensen zijn steeds meer op zoek naar andere producten. Ze zijn hun vertrouwen in industriële producten kwijt. En ze vinden het belangrijk dat de boer een eerlijke prijs krijgt voor zijn melk of groenten. Bij ons bepaalt de boer zelf zijn prijs. We maken geen winst. De boer draagt alleen zes procent af aan de vzw voor werkingskosten.’
Fietskoeriers
De Gentse voedselteams willen groeien. Maar nieuwe depots – vaak in de garages van vrijwilligers – vinden is niet makkelijk. In het Rabot vond het lokale voedselteam een depot in de monumentale kerk in de Wondelgemstraat. Er zijn ook punten in scholen en dienstencentra. Maar de locaties zijn zeldzaam.
Met een subsidie van 7.500 euro van de stad Gent op zak willen de Gentse voedselteams daarom van start gaan met thuisleveringen.
‘Voedselteams zijn een sociale gelegenheid. Mensen ontmoeten elkaar in de depots en er wordt een inspanning verwacht. Maar niet iedereen heeft daar nood aan’, zegt Vromman. Fietskoeriers zouden binnenkort de baan op kunnen, om de producten ook aan de deur te leveren.
Dus toch zoals HelloFresh dan? ‘Neen, we willen verder gaan. Duurzamer en lokaler.’
(Bert Staes)
Bron: De Standaard, 24/12/2016
[Gent] Vergelijk de voedselteams vooral niet met HelloFresh. ‘Oei, neen. Al onze leden kennen onze boeren en producten van heel nabij. HelloFresh komt uit Nederland. Onze producten komen uit Lovendegem, Evergem en Gent.’
Ilse Vromman is regioverantwoordelijke voor de voedselteams in Gent. Het is een Vlaamse vzw, die al twintig jaar in heel Vlaanderen gezinnen uit een wijk samenbrengt en ze in groep groenten, fruit en zuivel laat aankopen bij lokale boeren. Het principe van de korte keten, de afstand tussen boer en gebruiker zo kort mogelijk maken.
Eerlijke prijs
Gezinnen betalen maandelijkse kosten, bestellen op een webwinkel wat ze willen en kunnen elke vrijdag hun producten komen ophalen in een depot in hun buurt. De boer zet zijn producten af in het hoofddepot in Gent, van waar ze verdeeld worden over de wijkdepots.
Het systeem is bijzonder populair in Gent. ‘Gent is de koploper in heel Vlaanderen. In zes jaar tijd zijn we hier gegroeid van vijf naar 24 teams’, zegt Vromman. ‘Een team bestaat uit dertig tot vijftig gezinnen. Dat zijn dus bijna duizend gezinnen. En er zijn wachtlijsten. In Sint-Amandsberg bijvoorbeeld willen meer dan vijftig gezinnen aansluiten.’‘Mensen vertrouwen industriële producten niet meer. Ze willen dat de boer een eerlijke prijs krijgt’ - Ilse Vromman, Voedselteams Gent
De groenten en zuivel komen van een reeks lokale boeren en producenten rondom Gent: biobedrijf De Zwaluw uit Lovendegem, boerderij ’t Veldeken uit Evergem, de Geetkotmolenhoeve uit Zaffelare, seitanmakers De Goede Zaak uit de Brugse Poort...
De meeste gezinnen eten vegetarisch. ‘Mensen zijn steeds meer op zoek naar andere producten. Ze zijn hun vertrouwen in industriële producten kwijt. En ze vinden het belangrijk dat de boer een eerlijke prijs krijgt voor zijn melk of groenten. Bij ons bepaalt de boer zelf zijn prijs. We maken geen winst. De boer draagt alleen zes procent af aan de vzw voor werkingskosten.’
Fietskoeriers
De Gentse voedselteams willen groeien. Maar nieuwe depots – vaak in de garages van vrijwilligers – vinden is niet makkelijk. In het Rabot vond het lokale voedselteam een depot in de monumentale kerk in de Wondelgemstraat. Er zijn ook punten in scholen en dienstencentra. Maar de locaties zijn zeldzaam.
Met een subsidie van 7.500 euro van de stad Gent op zak willen de Gentse voedselteams daarom van start gaan met thuisleveringen.
‘Voedselteams zijn een sociale gelegenheid. Mensen ontmoeten elkaar in de depots en er wordt een inspanning verwacht. Maar niet iedereen heeft daar nood aan’, zegt Vromman. Fietskoeriers zouden binnenkort de baan op kunnen, om de producten ook aan de deur te leveren.
Dus toch zoals HelloFresh dan? ‘Neen, we willen verder gaan. Duurzamer en lokaler.’
(Bert Staes)
Bron: De Standaard, 24/12/2016