Toen Damien interesse had om in het bedrijf te stappen is nagedacht over de toekomst van het bedrijf. De akkerbouw met vleesvee biedt weinig toekomst voor een opvolger, tenzij er een meerwaarde wordt aan gegeven. De overstap naar Bio gaf ons die mogelijkheid. We geloven dat de biologische landbouw een meerwaarde geeft aan de bodem, producten kan voortbrengen met een belangrijke meerwaarde, die bovendien gevraagd én geapprecieerd wordt door de modale consument. Diezelfde consument is wel bereid om een faire prijs te betalen voor een eerlijk en gezond product. Belangrijk is ook het potentieel dat de korte keten biedt en de vraag uit de industrie voor bepaalde groenten.
Van juni tot april verkopen we bio-aardappelen. Ze worden met veel zorg geteeld, geoogst, bewaard en verpakt. Elk jaar is een beetje anders maar voor ons primeert de kwaliteit. De combinatie van Bio en lekkere smaak maakt het verschil.