Een schapenmelkbedrijf met passie voor de dieren en het maken van lekkere, eerlijke schapenmelkproducten. Met het Nijswolkje willen we een zelfvoorzienende boerderij zijn. Zo proberen we onze ecologische voetafdruk te beperken. Onze rassen zijn bewust authentieke Belgische melkschapen. Hun spelt, tarwe, voederbonen, luzurne, klaver, mais en krachtvoedsel halen we uit eigen kweek. We kopen daarnaast geen Zuid-Amerikaanse (bio) soja meer aan. We willen eerlijke producten aanbieden met een korte keten vanaf we graan zaaien tot aan hun verkoop. Onze schapenmelk verwerken we zonder toevoegingen van bewaarmiddelen of kleurstoffen. Als smaakmakers kiezen we voor een rechtstreekse aankoop van vanillestokjes, eerlijke koffiebonen, chocolade met trace program, pistache- en hazelnoten. Door een gezamelijke achtergrond in de zorgsector is het sociale karakter van onze boerderij heel belangrijk. Met een open houding proberen we het idee van een zorgboerderij mee te nemen. We nodigen iedereen uit om onze dieren te leren kennen. Zelf is ons hele gezin op de boerderij te vinden om samen de handen uit de mouwen de steken als familie.