De Stalse Schans is een melkschapenbedrijf in het dorpje Stal nabij Beringen. 'Schans' verwijst op zijn beurt naar een omwalde plaats die gezinnen in de woelige 15de-16de eeuw bescherming bood. In dit historisch kader opereert de Stalse Schans als een modern landbouwbedrijf. Boer Willy's veestapel telt 100 productieve schapen en 200 lammetjes, samen met vrienden, familie en jongeren met landbouwinteresses staat hij in voor de productie van verschillende kazen, yoghurt en roomijs.  

De Stalse Schans biedt haar producten aan via de eigen hoevewinkel en via voedselteams.