Korte Keten Kok: Dorien Knockaert breekt lans voor lokaal eten

De eerste pompoen van het jaar valt amper te beschrijven. Die kleur: zwaarverzadigd feloranje en toch puur natuur. Die zoete, onvergelijkbare kruidigheid. Dat stevige vlees. De nieuwe wind die de pompoen door mijn keuken laat waaien: een vroege, warme herfstwind, die hazelnoten, kastanjes, zuurkool, geroosterde peren, salie en venkelzaad meebrengt. Smaken van hier en nu, die diep tevreden stemmen.

Jonge biologische Meetjeslandse boeren nemen het vaandel over!

Voedselteams vzw verzorgt low impact catering op Leuvense klimaatcamping

Tijdens het laatste weekend van de zomervakantie vond de eerste editie van de Leuvense camping Zero Emissie plaats. De stadscamping, een initiatief van de vzw Leuven Klimaat Neutraal, bracht een hoop enthousiaste kampeerders en passanten op de been. Op het informatieve gedeelte werd ook het thema ‘Landbouw en Voeding’ vanuit het perspectief van een klimaatneutrale toekomst benaderd.

Boerenforum 14 september 2014


Boerenforum op zondag 14 september 2014: welkom !

Binnen twee weken is het zover, in Gent komen landbouwers en geïnteresseerden uit heel Vlaanderen samen op het eerste Boerenforum. Het wordt een treffen waarop ze elkaar op een positieve manier kunnen ontmoeten, tegen alle onheilsberichten over de landbouw als sector en het boerenberoep in. Een ontmoeting tussen professionele boeren en boeren in bijberoep, tussen thuisverkopers en contractwerkers, tussen biotelers en kleine verwerkers, tussen landbouwactivisten en landloze boeren, met boeren in opleiding en andere producenten in spe.

Voedselteams kiest voor een participatief garantiesysteem

Vanaf 2015 gaan leden en producenten van Voedselteams samenwerken voor een participatief garantiesysteem. Hierdoor zullen ze de duurzaamheid garanderen van alle boeren, telers en artisanale verwerkers die aan Voedselteams leveren. De introductie van deze aanpak zal gefaseerd verlopen. Vanaf 2015 zal het in werking treden. Voedselteams is de eerste organisatie in Vlaanderen die een participatief garantiesysteem invoert.

De doelstelling die Voedselteams met deze introductie nastreeft zijn de volgende:

Agrarische troeven van het Hageland

Het Hageland in Vlaams-Brabant heeft nog een hoog gehalte als landbouwregio. De sector heeft er ook vandaag nog altijd een sterk familiaal karakter. Ongeveer 3000 land-en tuinbouwbedrijven zijn er actief met vaak een grote sociale betrokkenheid. Dat vertaalt zich in streekproducten, hoeveverkopen, lokale voedselteams, Hartenboer en enkele boerenmarkten en oogsttuinen. Om deze troeven in de verf te zetten voor een breed publiek, gingen we de markt op in het voorjaar van 2014.

Waardevol voedsel

Stagiair Wannes Briké ging op onderzoek naar de prijszetting bij Voedselteams: gebeurt die op onafhankelijke wijze door de producenten? Verkrijgen de producenten een eerlijke prijs voor hun producten? En wat vinden de leden en producenten een 'eerlijke prijs'? Deze vragen spookten al een tijdje rond bij Voedselteams. Als antwoord hierop is Wannes een onderzoek gestart, een opdracht met een stevige lading. Hieronder een samenvatting van zijn bevindingen.

Pagina's

Abonneren op Voorpagina-feed